春季天气多变，很多人就得了呼吸道疾病。想要抵御疾病，除了运动以及穿衣起居上多加注意，也可以用食疗方法帮助预防呼吸道疾病。

流清涕、鼻塞：葱白粥

将大米煮熟后，放入切好的一根葱段，熬煮10分钟即可。

大葱具有抗菌消炎的作用，可以发汗驱寒。热粥也有利于驱寒气，辅助发汗，还能养护胃肠，帮助消化。葱白粥可以每天分两次食用，糖尿病人群食用时要注意搭配新鲜蔬菜或粗粮，以免血糖升高。

咽痛：西芹炒百合

准备西芹和新鲜的百合适量、植物油和盐适量。将鲜百合洗净剥瓣，西芹洗净切片，二者焯水后备用。炒锅置火上，倒入油至油温合适，放入百合和西芹翻炒，临出锅时放入盐调味。

由于西芹中含有较多的维生素C，能参与产生对抗感冒病毒的抗体，缩短病程。而百合有利于减轻炎症反应，可润肺和缓解咽痛的症状。

咳嗽：生姜水

将一两左右的生姜切碎捣成泥汁，冲入250ml左右的开水，放凉后饮用。注意姜要用新鲜的姜，而不是干姜。

鲜姜具有温中散寒，止咳祛痰的作用。而生姜中的姜烯、姜酮混合物还能够促进血液循环，达到发汗解热的作用，因此可以总体上缓解感冒的症状，帮助机体早日恢复。

预防风寒：胡萝卜红枣汤

先把红枣洗净用温水浸泡一段时间。再加适量清水，用小火将胡萝卜和红枣煮熟，加冰糖调味即可。

胡萝卜富含类胡萝卜素，能帮助人体抵抗外来的致病因子，起到预防疾病的作用。多喝汤汤水水也有助于身体排毒。

推荐：预防呼吸道疾病食疗方

葱白姜草汤

原料：葱白连根15克，生姜、甘草各10克，淡豆豉15克，萝卜100克，调料适量。

做法：将葱、姜、草洗净，切碎，萝卜去皮，切片，放锅中加食油，食盐、豆豉煸炒后，加入适量水煮汤，至熟后调味，食萝卜饮汤。

沙参百合粥

原料：取南沙参15克、杏仁10克、百合15克。

做法：洗净用纱布包扎，与粳米100克一起熬煮成粥，去除药袋，即可食用，日服2次。具有养阴润肺、去燥止咳作用，适宜于慢性干咳、唇干舌燥者。

五汁饮

原料：取白萝卜30克、雪梨1个（去核）、鲜藕30克、荸荠30克、甘蔗30克。

做法：用榨浆机榨汁，混匀食用，每次30毫升，日饮2-3次。具有润肺养阴、去燥止咳作用，适宜于阴虚久咳、咽喉干痒、唇鼻干燥、痰粘如丝、甚至痰中带血者。

泰幼保健室2023.3